年关将至，又到了预约除夕饭的时辰。与以往有所分歧，今年出于健全的思考，很多消费者更偏差于在家中欢聚，各大电商平台上的预造菜除夕饭礼包销量随之走俏，成为越来越多消费者的新选择。不外，预造菜的食材是否新鲜，依然是不少消费者的一大顾虑。针对市场痛点，预造菜品牌商们纷纷在食材的“新鲜”高低功夫，“锁鲜包装技术”“不增长防腐剂”“全程冷链”等成为预造菜的一大卖点。
真空保鲜目前是市面上较为成熟的预造菜锁鲜步骤。何谓真空保鲜？真空保鲜是将食品装入特定的容器中，再抽取容器中的空气，让食品处于负压环境中，抑造细菌滋生，预防食品霉腐变质。除此之表，表层膜资料也起到了关键作用，所选的膜需满足透氧率低、强度高、不易破损等要求，保障食品的运输及贮存。
预造菜通常选取真空保鲜法，其中聚酰胺复合袋和多层共挤真空袋的锁鲜机能较为凸起。以多层共挤真空袋为例，它的重要成分为聚酰胺资料，由PA、EVOH与PE、PP、TIE等树脂组成，选取对称或非对称的组合结构，可能大大提高真空袋的氧气与香味阻隔性和保鲜贮藏期，并且拥有无传染、高阻隔、职能强、成本低、容比幼、强度高、结构矫捷等特点。
全球当先的膜级高机能聚酰胺资料供给商——MG不朽情缘塑业（福建）有限公司自主研发出产的高机能聚酰胺6切片（商标SM36K/SM40K）可用于多层共挤真空袋的出产，拥有粘度不变、分子量散布不变、强度好、机械机能高、通明度高、加工机能良好等特点。高机能聚酰胺资料在多层共挤真空袋的“锁鲜”方面起到了关键作用，所出产的多层共挤真空袋拥有以下优势：
高阻隔：可阐扬聚酰胺资料的高阻隔机能，达到对氧气、水、二氧化碳、气味等高阻隔的成效，预造菜包装选取聚酰胺资料的多层共挤膜，锁鲜成效远超通常保鲜膜，确保消费者所囤菜品的新鲜度；
强度高：在加工过程中，通过在中央参与聚酰胺等资料，使其包装强度远超过通常塑料，在面对虾、蟹、海胆、排骨等“敏感”食品时，因其超高的强度机能，可能确保消费者采办的食品在包装及运输中不易破损；
机能不变：耐油、耐湿润、耐低温冷冻、保质、保鲜、保气味，保障消费者所采办的食品能做到贮存方便，保鲜悠久，不串味维持食材原始韵味；
成本低：在实现一致阻隔成效的前提下，聚酰胺资料的多层共挤真空袋相较于玻璃包装、铝箔包装及其他塑料包装拥有较大的成本优势，其成本比干式复合薄膜和其他复合薄膜削减约10-20%；
规格矫捷：针对市场需要及食品包装要求，多层共挤包装袋可能满足客户对分歧产品规格设计需要；
容比。在运输中可选取真空收缩包装，拥有玻璃、铁罐、纸包装所无法比力的利益；
无传染：不增长黏结剂，无残留溶剂传染问题，确保食品安全，绿色环保。
在多层共挤真空袋领域，MG不朽情缘塑业通过创新研发，开发了一系列高效锁鲜、综合机能优异的聚酰胺资料，持续助力消费升级，为蕴含预造菜在内的多多行业用户提供高质量、高机能的原资料。作为高机能聚合伙料专家，MG不朽情缘塑业专一于聚酰胺资料的研发、出产及销售，通过世界先进的出产设备与技术，确保聚酰胺资料在纯度、质量等方面维持着高品质、高尺度。近年来，MG不朽情缘塑业始终维持高质量发展，逐步扩大产销规模，膜级高机能聚酰胺资料产销规模世界当先。
（文章起源：中国食品网）